Полезные факты о здоровье. Факты о здоровом образе жизни. События бурной вечеринки можно постепенно вспомнить

Традиционные представления о том, что дольше живут люди, сохраняющие оптимизм и спокойствие, в меру работающие, оказались неверными. Нестандартные выводы приведены в новом исследовании.

Данные, на которые опирались учёные из университета Калифорнии в Риверсайде, начал собирать знаменитый психолог Льюис Терман из Стэнфорда. Он и его коллеги наблюдали за жизнью полутора тысяч детей с 1921 года: описывали историю семьи, отношения в ней, фиксировали оценки учителей и родителей, записывали информацию о хобби, наличии домашних животных, уровне обучения, службе в армии, карьере и массу прочих деталей.

Фридман и Мартин начали работу над The Longevity Project в 1991 году. Поначалу они планировали потратить на сравнение результатов и выявление закономерностей около полугода, но исследование растянулось на два десятка лет и привлекло около сотни студентов и аспирантов.

Основные выводы учёных:

брак может быть полезен для здоровья мужчин, но на женщинах никак не отражается;
дольше всех остальных мужчин живут те, что состоят в многолетних браках (доживают до 70 лет и более);
менее одной трети разведённых мужчин доживают до 70 лет;
мужчины, ни разу не вступавшие в брак, живут дольше тех, кто повторно пошёл под венец, и значительно дольше разведённых;
для здоровья женщин развод не столь губителен: те из них, что развелись и так и остались одинокими, живут почти столько же, сколько и женщины в длительном браке;
предложение не работать на износ не увеличивает продолжительность жизни: постоянно работающие люди обоих полов живут дольше своих более «расслабленных» сограждан;
раннее поступление в школу (до 6 лет) - фактор риска ранней смерти;
ребёнку необходимо время на игры и общение с одноклассниками;
домашние животные никак не влияют на продолжительность жизни, хотя могут временно улучшить самочувствие, также они не годятся в качестве замены друзьям;
участники вооружённых действий живут меньше, но причиной тому является не психологический стресс, а последующее не полезное для здоровья поведение;
люди, вернувшие себе чувство защищённости в этом мире, как правило, возвращают и здоровье;
ощущение любви и заботы со стороны окружающих улучшает самочувствие, но не отражается на продолжительности жизни;
самый очевидный положительный эффект на здоровье оказывает вовлеченность в социальные отношения, помощь окружающим;
в большинстве случаев здоровый/нездоровый образ жизни человека определяет его окружение.

Как узнать кое-что личное о собеседнике по его внешнему виду

Секреты «сов», о которых не знают «жаворонки»

Как с помощью Фейсбука завести настоящего друга

15 по-настоящему важных вещей, о которых постоянно забывают

Топ-20 самых странных новостей уходящего года

Зачем нужна скука?

«Человек-магнит»: Как стать харизматичнее и притягивать к себе людей

25 цитат, которые разбудят вашего внутреннего борца

Миф № 1. В день надо выпивать не менее 2 литров воды

Впервые этот постулат здорового образа жизни был обнародован в 1945 году. Тогда Коллегия по питанию США посоветовала всем благоразумным американцам выпивать по 8 стаканов воды в сутки, дабы оставаться в форме и содержать свой организм в чистоте и порядке. С тех пор многие диеты включают такую же рекомендацию, а в народе бытует мнение, что большое количество жидкости помогает худеть.

На самом деле. Сама по себе вода не принесёт вам никакого вреда, но в больших количествах, как известно, вредным может быть что угодно. Попробуйте прикинуть, сколько жидкости вы потребляете в день: даже если исключить все другие напитки, вы всё равно едите овощи и фрукты и таким образом получаете влагу. Если переборщить, результатом может стать состояние под названием гипонатриемия, или, проще говоря, недостаток солей в организме. Это в разы повысит риск сердечно-сосудистых и других серьёзных заболеваний, говорит доктор Рэйчел Вриман, сотрудник Центра исследований детского здоровья при Университете Индианы.

Миф № 2. От стресса волосы седеют

В последнее время модно сваливать на стрессы всё - от прыщей до раковых опухолей. Такая отмашка, пожалуй, вторая по популярности после «нехватки витаминов» и «неправильного питания». Кстати, ими часто объясняют и выпадение волос.

На самом деле. Стрессы действительно отрицательно сказываются на нашем организме. Чем больше человек нервничает, тем быстрее он стареет, говорит доктор Нэнси Снидерман, потому что стресс увеличивает количество свободных радикалов в организме. А они, в свою очередь, являются главными виновниками появления морщинок и выпадения волос. Однако никакого научного подтверждения тому, что стресс сопровождается и поседением, нет. Время появления седых волос определяется нашими генами, а не умением держать себя в руках.

Миф № 3. От чтения при тусклом свете портится зрение

Помните, что вам говорила мама в детстве? Чистить зубы по утрам, мыть руки перед едой, сидеть прямо и не читать под одеялом. И теперь добрая половина населения нашей планеты уверена в нерушимости этого правила.

На самом деле. Когда вы читаете при слабом освещении, вашим глазам приходится серьезно напрягаться. Однако максимум, чем это грозит, - это головная боль и, возможно, морщинки вокруг глаз. Кроме того, глаза могут поболеть некоторое время. Вы будете чувствовать зуд и сухость, но это пройдёт довольно быстро. Никакого долгосрочного эффекта чтение при плохом освещении не даёт, утверждает Снидерман.

Миф № 4. Кофе вредно

Споры между любителями чая и кофе идут издревле и, наверное, не закончатся ещё очень долго. Попытаемся разобраться в уйме доводов и приведём только медицинские факты.

На самом деле. И снова возвращаемся к вопросу о чувстве меры. Конечно, если не отходить от кофейного аппарата сутки напролёт, к вечеру вы будете настоящим комком нервов, готовым разорваться в любую минуту. О влиянии стресса на организм смотри выше. Но если соблюдать умеренность, кофе может быть даже полезным.

Во-первых, кофе, как и зелёный чай, содержит антиоксиданты (конечно, если речь идёт о натуральном продукте). А поэтому значительно уменьшает ваш риск заболеть диабетом второго типа, говорит диетолог Медицинского центра в Айдахо Стэйси Бисон. Одно из недавних исследований Гарвардского университета показало, что для женщин, ежедневно употребляющих кофе, этот риск падает аж на 30%. Другие подобные изыскания показывают, что кофе также снижает возможность заболевания раком кишечника, циррозом печени, болезнью Паркинсона и желчекаменной болезнью. Ещё один плюс - кофе стимулирует активность мозга и, вопреки распространённому мнению, не увеличивает шансов подорвать сердечно-сосудистую систему.

При этом норма для среднестатистического человека - не более 3 чашек в день (из расчёта по 100 мл в чашке), считает Бисон. Если и такое количество приносит вам бессонницу и повышенное давление, урежьте его вдвое или переходите на заменители. При беременности или нехватке кальция в организме лучше проконсультироваться с врачом.

Миф № 5. При высокой температуре надо голодать

Этот миф пошёл ещё с тех далёких времён, когда лечить простуду было просто нечем, и люди шли на любые, даже самые нелепые, на наш взгляд, средства, чтобы избавиться от болезни. Ещё одна причина такого убеждения - в том, что переваривание пищи немного поднимает температуру тела. Люди, увлекающиеся самолечением, также считают, что при жаре не стоит отнимать у организма силы на переработку пищи - у него, мол, и так их немного.

На самом деле. Как правило, простуду и повышенную температуру вызывают различные вирусы, попадающие в организм и живущие в нём от недели до 10 дней. От того, как вы будете питаться в это время, срок жизни вируса не зависит, говорит Вриман. У медиков нет никаких научных обоснований того, что диета во время болезни каким-то образом влияет на сопротивляемость организма, однако даже если есть вам не очень хочется, лучше перекусить чем-нибудь маленьким, но сочным. Потому что, как ни крути, вам просто необходима жидкость во избежание обезвоживания. Кроме того, влага поможет вам проще переносить болезнь - она уменьшит количество слизи, тем самым смягчая насморк и кашель.

Миф № 6. Свежие продукты лучше, чем замороженные

С тех пор как учёные прознали про такую замечательную вещь, как антиоксиданты, специалисты по питанию хором молятся на свежие продукты. «Заморозка убивает полезные вещества», - как мантру повторяют медики. То же касается любого способа готовки, связанного с термообработкой.

На самом деле. Замороженные фрукты и овощи могут быть не хуже свежих, если их собрали и заморозили, что называется, на пике зрелости. А холодная обработка и герметичная упаковка сохраняют намного больше витаминов, чем остаётся в «свежих» продуктах, полежавших на солнце или в холодильнике супермаркета.

Миф № 7. От потребления яиц повышается уровень холестерина

Логика этого утверждения проста: в самих яйцах содержится много холестерина - соответственно, если их есть, уровень этого вредного вещества в крови повысится.

На самом деле. Новейшие исследования в этой области показали, что на уровень холестерина влияют только определённые виды пищевых жиров. А их в яйцах намного меньше, чем, например, в молоке средней жирности (почти в 2 раза). При этом яйца содержат белки, витамины А и D. Они недороги, доступны и легки в приготовлении. Так что одно яйцо в день будет очень полезным компонентом в вашей диете, говорит Бисон.

Миф № 8. Если помёрзнешь - простудишься

Очередная прописная истина, рассказанная нам ещё в детстве. А раз так говорила мама, значит, так и есть?

На самом деле. Понижение внешней температуры никак не сказывается на состоянии иммунитета. Если, конечно, речь не идёт о крайних степенях обморожения, когда беспокоиться надо уже не о простуде. А простужаемся мы, как уже было сказано выше, благодаря вирусам, а не из-за холода. Что касается тенденции, согласно которой наибольшее количество простудных заболеваний приходится на холодное время года, она связана не с температурой. Дело в том, что зимой мы чаще находимся в закрытых помещениях, толкаемся в метро, отсиживаемся в кафе вместо прогулки по улице. А это самая благоприятная почва для распространения заразы.

Самые интересные факты о здоровье, о которых должны знать все, собраны в этой статье.

У лошадей крайне редки сердечно-сосудистые заболевания. Английский ветеринар С. Литлджон объясняет это следующим образом: «Лошади не курят, не пьют, придерживаются строгой вегетарианской диеты и много занимаются физкультурой».

Единственные животные, болеющие пpоказой, кpоме человека, - бpоненосцы. Треть из 250 американцев, ежегодно заражающихся проказой, цепляет ее от броненосцев.

Недостаточная физическая активность во всем мире вызывает такое же количество смертей, как курение.

В условиях невесомости кариес развивается быстрее, чем на Земле. На зубах мышей, запущенных в космос, микроорганизмы, вызывающие кариес, размножались активнее обычного. Полагают, что в невесомости слюна хуже распределяется по ротовой полости и плохо смывает микроорганизмы с зубов.

Соль вредна для сердечнососудистой системы организма человека. Если ее количество уменьшить хотя бы на 3 грамма в сутки, продолжительность жизни увеличится на 5-6 лет.

Чем образованнее человек, тем меньше вероятность заболеваний мозга. Интеллектуальная активность вызывает производство дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Медицинские исследования, проведенные в 2010 году, показали, что тот, кто не имеет друзей, имеет те же риски для здоровья, как и курильщик, который выкуривает пачку сигарет в день.

Кормление хлебом уток крайне вредно для их здоровья и экосистемы. Подкармливая птиц в теплое время года, человек приносит огромный вред птицам.

У них притупляются естественные инстинкты по поиску еды, благоприятных естественных условий и они становятся практически ручными. Желудок дикой утки плохо переваривать эту пищу и птица погибает. Особенно опасен чёрный хлеб, который может вызвать тяжёлое брожение в пищеварительной системе водоплавающих.

Количество случаев рака кожи, вызванного соляриями, значительно превышает количество случаев рака легких, вызванных курением.

74% мужчин и 64% женщин в США страдают ожирением или избыточным весом, по данным Национального института здоровья.

Существует движение под названием «Движение за добровольное исчезновение человечества» , целью которого является постепенное уничтожение человеческого рода, путем добровольного прекращения размножения, что позволит биосфере Земли восстановиться.

Вас никогда не интересовал вопрос, почему во время похолодания начинаются всеобщие простуды? А все потому, что кожа человека более чувствительна к холоду. Для сравнения: на одном квадратном сантиметре кожи находится около 12 точек, чувствительных к холоду, и всего 2 – к теплу.

Фрукты и овощи могут помочь организму вырабатывать свой собственный аспирин.

McDonalds подал в суд на оздоровительную компанию под названием McWellness, тем самым McDonalds дал понять, что в скором будущем в медицинской области может появится их подразделение.

Освежители воздуха содержат многочисленные химические вещества опасные для нашего здоровья, такие как формальдегид, который может вызвать серьезные проблемы с дыханием.

Бананы достаточно радиоактивны, и грузовик их перевозящий, может привести к ложным срабатываниям при проверке радиационных материалов в американских портах, и при этом они совершенно безопасны для человека.

Собаки могут почуять рак и пониженное содержание сахара в крови.

Сидеть на стуле прямо вредно для спины. Нужно отклоняться назад и сидеть под углом в 135 градусов.

Курильщики в четыре раза чаще, чем некурящие, жалуются на чувство усталости с утра, и на 70% больше рискуют иметь проблемы со слухом.

Самые новые и дорогие лекарства вовсе не обязательно самые лучшие и безопасные.

Если регулярно употреблять апельсиновый или грейпфрутовый сок, можно значительно уменьшить риск возникновения остеопороза.

Человек за жизнь проходит расстояние, равное трем оборотам вокруг земного шара.

Люди, которые живут на побережье, живут дольше, чем обитатели материка.

Меньше 10% всех людей на планете умеют правильно дышать. Необходимо при дыхании задействовать не только грудную клетку, но и живот.

Здоровье - это наша стратегическая ценность, и относиться к этим запасам бережно нас учат с самых ранних лет. Казалось бы, азы здорового образа жизни давно известны. Однако и человеческое тело, и его всевозможные состояния изучены еще далеко не настолько, чтобы ответы на все вопросы были очевидными, а рекомендации - однозначными. Более того, существует множество интересных фактов про здоровье, которые вас удивят.

О пользе свежевыжатых соков

Все мы наслышаны о том, насколько полезны фреши и что пить их надо изо всех сил и при любой возможности. Однако последнее мнение врачей-диетологов на корню рушит эту дорогостоящую в материальном плане теорию. В лучшем случае, по их мнению, свежевыжатый фруктовый сок - это просто порция дополнительных калорий, в худшем - вредный для организма плавающий в стаканчике концентрат глюкозы и фруктозы.

При частом употреблении возможны нарушения в работе ЖКТ и проблемы со слизистой. Овощным фрешам от докторов досталось чуть меньше, чем фруктовым, они назвали их безвредными, но заявили, что куда полезней употреблять сырые овощи такими, какими они есть, вместе с клетчаткой. Кроме того, в свежевыжатых соках при соприкосновении с воздухом быстро разрушаются витамины и микроэлементы.

Вредно ли жить рядом с аэропортом?

В обществе принято считать, что проживание в непосредственной близости от аэропортов куда менее вредно, чем, к примеру, жизнь возле круглосуточного алкомаркета. Про ночной магазин спорить не будем, а вот про самолеты поспорим. Если до аэропорта и до авиалайнеров, идущих на низкой высоте, менее 5 км, то суточный уровень шума в среднем превышает допустимую норму в 3 раза.

Это грозит хронической гипертонией, нарушением режима и качества сна, развитием ишемической болезни сердца. Не идет на пользу и превышение допустимого уровня углекислого газа, а также диоксида серы и азота, правда, для этого нужно придвинуть дом еще ближе - на 2 км. А безопасным считается расстояние не менее 10 км.

Чистота - залог болезней?

Не совсем так, но принцип "золотой середины" здесь ничуть не менее важен, чем и во всем другом. Излишнее усердие в соблюдении чистоты - прямая провокация увеличения рисков некоторых патологий. К ним, к примеру, относится детский диабет первого типа.

По крайней мере, к такому выводу пришли ученые, исследовавшие заболевшую группу, выбранную случайным образом. Чрезмерная чистоплотность родителей в ней была выявлена как общая закономерность большинства больных диабетом детей. Видимо, небольшое количество даже болезнетворных бактерий служит своего рода прививкой, закалкой для организма.

Лежать в направлении цели!

Занятия физкультурой полезны для здоровья - это неоспоримый факт. Беда в том, что все портит лень (хроническая усталость, нехватка времени и проч.). Недавно группа исследователей обрадовала нас экспериментально подтвержденным фактом, что лежать и воображать себя активно тренирующимся куда полезней, чем просто лежать.

Старательная и добросовестная визуализация помогает не только стимулировать общее кровообращение, но даже укрепить мышцы и улучшить нервно-мышечную проводимость. А это, между прочим, означает, что если и не подтянуть форму, то хотя бы предотвратить мышечную атрофию можно у лежачих больных, что особенно важно для пожилого возраста.

Биологические (внутренние) часы и электронный свет

Никого особо не удивишь заявлением о неполезности электронных гаджетов. Много сказано и об их вреде для глаз, и о риске развития онкологии (кстати, ничем и никем не доказанном), и о развитии патологий позвоночника.

Позвольте пополнить список еще одним пунктом - нарушением биологических ритмов из-за длительного воздействия подсветки экрана монитора, телефона, планшета, электронной "читалки" и т.д. Итог - нарушенный ночной сон, ухудшение выработки мелатонина, общая разбитость и усталость. Список последствий нарушений в работе биологических часов можно продолжать, и выглядеть он будет не менее печально.

Близко смотреть телевизор - не вредно!

В Центре защиты зрения США утверждают, что расстояние до телевизора не имеет никакой разницы для здоровья глаз.

Долго смотреть телевизор действительно вредно из-за переутомления зрительного аппарата, но расстояние до экрана не имеет к этому никакого отношения. А вот что особенно опасно - это "забывать" моргать.

Интересен факт, что ежегодно отмечаемый 7 апреля День здоровья каждый год проходит под новым девизом, имеющим отношение к определенному заболеванию или проблеме.

Гипертония, безопасность продуктов питания, диабет, устойчивость бактерий к лекарственным препаратам - все это темы последних лет. Основной заботой Дня здоровья 2017 года стала депрессия как принимающая опасные масштабы проблема.

Так ли безобидны тесты?

Нередко для постановки правильного диагноза больному предлагается пройти тот или иной тест. Однако далеко не все из них так уж безобидны. Например, компьютерная томография помимо того, что связана с излучением, в некоторых случаях требует введения в организм особого рентгеноконтрастного вещества, оказывающего негативное влияние на работу почек.

Частые осложнения бывают связаны и со сдачей анализов. Самое обидное, что большинство тестов не отвечают на вопрос, какая патология у вас есть, а показывают, какой болезни у вас нет. Самое обидное, пожалуй, все же в том, что во многих случаях тесты просто помогают врачу сэкономить время на беседе с больным, из которой многое можно выяснить и без лабораторной диагностики.

Здоровье зубов и всей полости рта - важнейший показатель качества жизни современного человека, включая и его внешний вид, и способность испытывать радость от вкусной еды и человеческого общения.

Кстати, к 60-летнему возрасту человек в большинстве случаев теряет больше половины своих рецепторов, но, поскольку происходит это постепенно, он не ощущает дискомфорта от этой весьма значительной утраты вкусовой чувствительности. А вот новорожденный младенец имеет их в 3 раза больше, чем среднестатистический взрослый. Учитывая однообразие его рациона, нам кажется, что это по меньшей мере несправедливо.

Зубы мудрости - зачем они нам?

Прежде всего, ни к какой мудрости этот третий ряд коренных зубов отношения не имеет. Кроме того, не выполняют они и никаких важных функций, по крайней мере, для современного человека. Своим названием «мудрые» зубы обязаны только приблизительному возрасту человека на момент их прорезывания (считается, что к этому времени он уже должен иметь хоть какую-то мудрость). Дело в том, что ранее 16-18 лет им просто негде расти - на челюсти для них нет места.

По мере развития головного мозга у человека менялось и строение челюстных костей: они становились менее выраженными и более короткими, как бы уходя вглубь черепа. Данное эволюционное преобразование происходит и по сей день, что приводит к тому, что дополнительным коренным зубам у многих людей на челюсти уже не хватает места.

Кстати, до сих пор ученые не пришли к единому мнению, почему этот "коренной набор" намного чаще вырастает у европейцев и американцев, нежели у жителей Азии. Умнеют они быстрее нас, что ли?

Почему мы скрипим зубами?

В медицине явление, когда человек сжимает зубы во сне до скрипа, называется бруксизмом. В детском возрасте до появления постоянных зубов это случается хотя бы изредка практически со всеми. Среди взрослых людей бруксизмом страдает не более 15% населения. Симптом небезобидный, поскольку сила сжатия может быть такой, что зубы крошатся или расшатываются, страдают челюстные суставы.

В народе принято списывать это явление на глистов, и даже предлагается мера противодействия - намазывание пупка керосином. Научные же исследования привели к выводу, что виной всему эмоциональность, повышенный уровень психического напряжения и гневливости. Кстати, алкоголь усугубляет проблему. Оказывается, у уравновешенных людей зубы целее не только потому, что они не вмешиваются не в свое дело.

Диагностика здоровья зубов… самолетом

Если во рту ничего не болит, это еще не значит, что там все хорошо. Пока еще невидимые и не доставляющие беспокойств кариозные полости, некачественно поставленные пломбы, зарождающиеся абсцессы и другие проблемы иногда неожиданно заявляют о себе в небе во время авиаперелета.

Смена давления за бортом, подъемы и спуски - все это факторы, которые вызывают неожиданную усиливающуюся боль, которая бесследно проходит после посадки. Врачи рекомендуют не оставлять без внимания бародонтальгию - так называется это интересное, но достаточно неприятное явление. Благодаря такому проявлению многие проблемы с зубами можно решить более щадящими методами, пока они еще не заявили о себе в полный голос.

Интересные факты про здоровье для детей

Впрочем, многие из них будут интересны и взрослым.

Вам никогда не удастся чихнуть, не закрыв глаза.
Мужчины моргают почти в два раза реже женщин.
Отпечаток языка у каждого человека индивидуален.

Жертвами ослов ежегодно становятся больше людей, нежели жертвами авиакатастроф.
Среднестатистическое время засыпания - 7 минут.
За первые два года жизни ребенка его родители в среднем недосыпают время, эквивалентное 6 месяцам обычной жизни.
Новорожденные дети имеют такой сильный хват рукой, что в силах удержать на весу собственное тело.

В каждой пятой паре близнецов один из них является левшой.
Разные вкусы мы ощущаем разными частями языка. "Сладкие" и "соленые" рецепторы находятся на самом его кончике, "кислые" - по бокам, а горький вкус - по центру.
Во время разговора изо рта у человека вылетают микроскопические капли слюны - примерно по 2,5 капли на каждое сказанное слово.
Для того чтобы сказать одно единственное слово средней длины, мы задействуем 72 мышцы!

Вопреки общераспространенному мнению о нехватке рождающихся мальчиков на каждую сотню девочек рождается примерно 105 младенцев мужского пола.
Человек - единственный примат, который способен осознанно улыбаться!

И, конечно, можно много говорить о том, насколько продляют жизнь и улучшают здоровье улыбки, хорошее настроение и в целом позитивный жизненный настрой. А еще исследования показали, что одиночество значительно понижает иммунный статус, шоколад улучшает математические способности, а объятия перед сном облегчают засыпание и делают сон глубже и спокойнее. Поэтому улыбайтесь, обнимайтесь и не отказывайте себе в шоколаде!

С детства у нас сформировалась установка, что молоко богато кальцием, поэтому делает кости крепкими. Герои мультфильмов и врачи говорили нам, что мы просто обязаны пить молоко каждый день, чтобы получать кальций и витамин D.

Однако последние исследования H. A. Bischoff-Ferrari, B. Dawson-Hughes, J. A. Baron, J. A. Kanis, E. J. Orav, H. B. Staehelin, D. P. Kiel, P. Burckhardt, J. Henschkowski, D. Spiegelman, R. Li, J. B. Wong, D. Feskanich, W. C. Willett. Milk Intake And Risk Of Hip Fracture In Men And Women: A Meta-analysis Of Prospective Cohort Studies . доказывают, что нет никакой связи между количеством выпитого молока (или употреблением специальных добавок с кальцием или витамином D) и количеством полученных переломов. Более того, сейчас появляется всё больше различных книг и статей о том, что с возрастом желательно снижать количество употребляемого молока и молочных продуктов. А некоторые вообще связывают употребление молока с развитием рака и некоторых аутоиммунных заболеваний.

Получить витамин D можно из других источников. Чтобы он лучше усваивался организмом, его нужно принимать в комплексе с другими витаминами, иначе он просто выйдет из вас вместе с переработанной едой.

2. В органических продуктах нет пестицидов и в них больше питательных веществ

Фермерам, которые выращивают органические продукты, разрешается использовать натуральные химические вещества, которые иногда вредят окружающей среде гораздо больше, чем синтетические. Всё зависит от их количества.

Что же касается наличия питательных веществ, то согласно содержанию последних 98 727 исследований A. D. Dangour, K. Lock, A. Hayter, A. Aikenhead, E. Allen, R. Uauy. Nutrition-related Health Effects Of Organic Foods: A Systematic Review . в этой области органические и обычные овощи и фрукты ничем не отличаются друг от друга, но волшебное слово «органический» успокаивает. Ещё больше вы будете уверены в овощах и фруктах, выращенных лично вами.

3. Быстро поднятое упавшим не считается

Это «правило пяти секунд»: если вы быстро подняли упавшую еду, можно считать, что она не падала. Оказалось, что всё это - очередной миф . Дело не в том, сколько именно еда провела на полу, а в том, каким чистым был этот пол, потому что и двух секунд достаточно для бактериального заражения пищи.

4. Употребление шоколада способствует возникновению угревой сыпи

Это утверждение ошибочно. В течение одного месяца учёные кормили одних участников эксперимента шоколадными батончиками, содержащими в 10 раз больше шоколада, чем стандартные, а других - фальшивым шоколадом. В конце эксперимента J. E. Fulton Jr., G. Plewig, A. M. Kligman. Effect Of Chocolate On Acne Vulgaris . они сравнили обе группы и оказалось, что ни шоколад, ни жир никак не влияют на появление угревой сыпи.

5. Съедайте по яблоку в день и забудьте о походах к врачам

Нас убеждали в том, что мы просто обязаны есть яблоки каждый день, желательно побольше, а врачи прописывали младенцам старше трёх месяцев пару чайных ложек яблочного сока в день. Действительно, в яблоках содержится довольно большое количество железа и клетчатки, но этот фрукт не является панацеей от всех болезней. Съев яблоко, вы получите полезные вещества, но не более.

6. Мёд полезнее, чем рафинированный сахар

На самом деле использовать мёд, который мы добавляем при изготовлении домашней или углеводных батончиков, не лучше, чем сахарный или кукурузный сироп.

Профессор Алан Левиновитз (Alan Levinovitz) говорит , что биологически эффект от мёда такой же, как и от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Разница состоит лишь в том, что обычно количество сахара в конфетах и других сладостях гораздо больше, поэтому продукты становятся гораздо калорийнее.

7. Употребление мороженого во время простуды ухудшит ваше состояние

Если вы простыли, но вам очень хочется мороженого, можете со спокойной совестью удовлетворить это желание.

Тот факт, что молочная продукция усиливает продуцирование слизи, не соответствует действительности. Более того, учёные из клиники Майо утверждают , что на самом деле замороженные молочные продукты могут успокоить боль в горле и обеспечить вас энергией, необходимой для борьбы с болезнью, в те моменты, когда вам сложно есть более твёрдую пищу.

8. Сахар делает детей гиперактивными

В американских фильмах очень часто показывают, как заботливые мамы стараются не давать своим детям сладости с сахаром и вообще не кормить сладким, потому что дети становятся невменяемыми. На самом же деле многочисленные исследования пытались найти связь между гиперактивностью и употреблением сахара, но так и не смогли этого сделать.

Вероятно, этот миф возник в 1974 году, когда доктор Уильям Крук (William Crook) написал письмо в Американскую академию педиатрии (American Academy of Pediatrics), которая затем опубликовала его. «За последние три года я начал осознавать, что сахар является основной причиной гиперактивности», - говорилось в письме.

При этом письмо не содержало никаких научных исследований. Согласно Национальному институту психического здоровья (National Institute of Mental Health) идея того, что рафинированный сахар вызывает синдром дефицита внимания и гиперактивности или усиливает его симптомы, довольно популярна, но на данный момент нет ни одного научного исследования , подтверждающего этот факт.

9. Употребление большого количества моркови подарит вам способность видеть в темноте

Да, в моркови содержится большое количество витамина А, который положительно влияет на здоровье наших глаз. Но это не значит, что поедание этого овоща в огромных количествах подарит вам способность видеть в темноте.

Этот миф появился благодаря британской пропаганде во время Второй мировой войны. Так правительство хотело прикрыть факт существования радарной установки, которая позволяла британским бомбардировщикам поражать цели в ночное время.

10. Люди не могут выращивать новые клетки мозга

Вы не рождаетесь с полным набором мозговых клеток. Существует огромное количество исследований D. Cossins. Human Adult Neurogenesis Revealed . и доказательств, что и во взрослой жизни в нашем мозге продолжают образовываться новые клетки, по крайней мере в нескольких его областях. Этот процесс называется нейрогенезом.

11. Вы должны подождать минимум час после приёма пищи перед тем, как идти плавать

Мы не раз слышали от своих бабушек предостережение, что нельзя купаться сразу после еды, так как может схватить судорога. На самом деле это ложь. Теория, которая лежит в основе этого мифа, говорит о том, что бо́льшая часть крови будет направлена на помощь вашему желудку для переваривания пищи. Следовательно, к мышцам будет поступать меньше крови, вероятность возникновения судороги значительно повысится.

Но на данный момент нет никаких доказательств , основанных на научных исследованиях, подтверждающих эту теорию. И нет никаких источников, документально зафиксировавших, что человек утонул от судороги, связанной с плаванием на полный желудок.

Судороги - довольно частое явление во время плавания, и они никак не связаны с тем, делаете вы это на голодный или сытый желудок.

12. События бурной вечеринки можно постепенно вспомнить

Если вы проснулись после бурной ночи и слабо помните, что вы делали, даже не пытайтесь вспомнить. Вероятнее всего, те воспоминания, которые постепенно будут прорисовываться в вашей памяти, окажутся ложными.

На самом деле часть мозга, которая отвечает за кодирование воспоминаний, отключается R. A. Nash, M. K. Takarangi. Reconstructing Alcohol-induced Memory Blackouts . , если мы выпиваем слишком много алкоголя.

13. Коричневый сахар полезнее, чем белый

Цвет коричневому сахару придаёт липкий сироп (меласса, или кормовая патока). Белый сахар получается путём очищения коричневого сахара от этой самой патоки. Да, в ней действительно содержатся некоторые витамины и минералы (калий и магний), но их количества недостаточно для того, чтобы ваш организм почувствовал разницу . Вашему телу всё равно, какой сахар вы будете есть.